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[ 핵심 ] 5분간 물에 담가놓고 씻다가 30초 간 흐르는 물에 씻는다. [ 채소 ] 깻잎, 상추 : 5분간 물에 담가놓고 씻다가 30초 간 흐르는 물에 씻는다. 오이 : 스펀지나 굵은 소금으로 문질러 씻는다. [ 과일 ] 딸기, 포도 : 1분간 물에 담근 후 30초간 흐르는 물에 씻는다. 사과 : 물에 씻거나 헝겁 등으로 잘 닦는다.